Merluza rebozada y pimientos al horno

¿Quieres conseguir un rebozado perfecto?
Sigue estos pasos para preparar merluza rebozada y pimientos al horno.

Ingredientes:

  • 4 pimientos verdes finos
  • 4 filetes de merluza
  • 2 huevos
  • Harina
  • Sal
  • AOVE Picual Selección

 

Preparación pimientos:

  • Primero lavamos los pimientos, añadimos un poco de aceite Picual Selección en una fuente y los colocamos en esta. A continuación vertemos un poco más de aove y sal sobre los pimientos.
  • Una vez precalentado el horno a 180º, metemos los pimientos y dejamos cocinar durante 25-35 minutos.

Preparación merluza:

  • La merluza tiene que estar limpia y cortada en trozos.
  • Le añadimos sal y los pasamos por harina uno a uno, retirando el exceso de esta.
  • A continuación batimos los dos huevos y procedemos a pasar los trozos de merluza ya con harina por el huevo.
  • Procedemos a cocinarlos, en una sartén añadimos abundante aceite y cocinamos a fuego medio los trozos hasta que estén dorados.
    Y al retirarlos de la sartén los colocamos sobre papel para que absorban el exceso de aceite.📸 @elestantedemurcia