Se nos hace la boca agua con esta receta.
¡Huevos rotos con foie y trufa!
La patata tierna, el foie con su intenso sabor y esa grasa que envuelve tu boca, aromatizado por los recuerdos a tierra que evoca la trufa y nuestro aove BIO de Arbequina que combina estupendamente por su bouquet floral.
Os dejamos los pasos a seguir para que lo disfrutéis en casa.
Ingredientes:
- Patatas
- Huevos
- Foie
- Trufa
- Aceite de Oliva Virgen Extra BIO Arbequina
- Sal
Elaboración:
- Comenzamos pelando y partiendo las patatas. En una sartén añadimos abundante aceite de oliva para que las patatas se queden cubiertas y se frían.
- Una vez que las patatas estén listas las retiramos y procedemos a cocinar los huevos fritos en la misma sartén.
Mientras cortamos el foie y lo cocinamos en el horno a 180º durante 1-2 minutos. - En un plato colocamos las patatas como base, encima el huevo, sobre este el foie y para terminar rallamos trufa y añadimos un chorrito de nuestro aceite de oliva virgen extra BIO Arbequina.
¡No olvides la barra de pan para sopar la yema de huevo con nuestro aceite!
