Le Jardin de Vanessa cuenta con tres variedades de Aceite de oliva virgen extra ecológicos, se trata de la serie BIO.
Las ventajas que presentan los AOVE ecológicos frente a los convencionales es que no dañan el ecosistema, reduciendo el impacto ambiental, lo cual es algo muy importante y necesario en la actualidad. En su proceso de elaboración, la contaminación provocada se reduce al mínimo.
Proceden de un cultivo natural, no recurriéndose al uso de pesticidas o productos químicos para cuidar los olivos. Tampoco se usan para potenciar la productividad del árbol.
Son respetuosos con el medioambiente ya que el AOVE ecológico es sostenible desde el cultivo a su extracción y embotellado. Son una excelente vuelta al cultivo tradicional.
No hay pérdida de sabor o calidad, se mantienen intactas sus características y beneficios, seguirá siendo un antioxidante natural perfecto.
Los aceites de oliva virgen extra son alimentos excelentes, poseen hierro y vitamina E, son una fuente de ácido linoleico, cuentan con un alto contenido de ácido oleico y antioxidantes, contienen grasas monoinsaturadas y presentan vitaminas asociadas a él (A, D y K).
Aportan muchos beneficios para la salud, como pueden ser:
- Ayuda a controlar la cantidad de glucosa en la sangre.
- Favorece al sistema inmunitario.
- Sirve como antiinflamatorio natural.
- Previene enfermedades cardiovasculares.
- Se aconseja para prevenir el deterioro cognitivo.
Las variedades de la gama BIO de Le Jardin de Vanessa nos ofrecen multiples alternativas para su uso, difieren en intensidad y sabor y cada tipo monovarietal tiene diferentes aplicaciones.
El AOVE BIO Cornicabra presenta un sabor intenso y potente, dando un aroma único a todos tus platos. Tiene un color dorado intenso y en la boca se presenta como explosivo y elegante, tiene un sabor a hierba fresca, hoja verde, almendra verde y alcachofa; todo esto lo hace ideal para platos de carne cocida a fuego lento, tortilla, verduras cocinadas a la plancha, patatas y pasta. Otra manera ideal es incorporarlo en postres con chocolate, le dará un toque único y especial.
Su consumo está recomendado en crudo. Presenta un sabor medio alto.
El AOVE BIO Arbequina es sabroso y tiene una sensación suave al paladar. Su color es dorado, en la boca presenta notas de manzana y de almendras y tiene un intenso sabor floral con ligeras notas de manzana verde y almendra verde. Su intensidad es media. Es ideal para platos hervidos, platos de tomate, gazpachos, carpaccios, etc. Le dará un toque ideal a los postres y su consumo es recomendable en crudo.
La última variedad de AOVE BIO es el Picual, el cual tiene un sabor fresco y un aroma herbáceo. Presenta una sensación muy agradable en el paladar. Su color es verde esmeralda y en boca tiene un sabor explosivo al principio que se va convirtiendo en elegante, presentando unas pequeñas notas a lechuga. Muestra un sabor es a planta del tomate fresca, a hoja verde, a tomate verde, a tomillo y a rama de olivo. Su intensidad es media. Es ideal para ensaladas mixtas, verduras fritas, salsas, pescado y mariscos. Se recomienda en crudo y para cocinar.
Ahora que los conoces todos sólo queda que decidas cuál probar primero.
